BENVENUTI IN PANINOLAB MAGENTA
Colazioni·Caffetteria·Panini gourmet·Cocktail&Spirits
La nostra storia
Nella prestigiosa via che viene definita "una piccola Parigi" apre i battenti il quarto PaninoLAB della città.
Nell'elegante quartiere di Milano di fine ottocento, è sorto un tesoro nascosto, PaninoLAB Magenta; un luogo raffinato dove poter gustare ottime colazioni, pranzi di lavoro, merende sfiziose, aperitivi esclusivi e cene informali o tra amici.
Buon appetito :-)
Lo Staff di PaninoLAB
Le nostre specialità
Questa settimana lo Chef consiglia
Consigli per un buon pranzo, per un ricco aperitivo o per una cena sfiziosa. #paninolabmagenta
Il nostro Menu
PaninoLAB Magenta
Brioches, muffin, torta del giorno e deliziose frolle. Ma non solo. Stuzzicherie, antipasti sfiziosi, panini gourmet, burger, toast per il tuo pranzo di lavoro informale; frullati, centrifughe e insalate per il #dopopalestra; cocktail sapientemente mixati dal nostri bartender per un aperitivo o un dopocena.
Ecco i nostri "evergreen"!
Ordina online
Nordico
Salmone norvegese affumicato, formaggio caprino di latte vaccino mantecato alle erbe, avocado, olio, limone, pepe
Lizzy
Culatta (culatello arrosto), burrata, crema al tartufo bianco artigianale molisana, salsa tartara. A richiesta aggiunta di iceberg
Navigli
Roast-beef di manzo all'inglese, melanzane rotonde grigliate, lardo di Pata Negra, senape al miele
Ibla
Caponata siciliana (mix di ortaggi fritti, conditi con salsa agrodolce, olive e capperi), formaggio Ragusano DOP, basilico fresco
Levanto
Formaggio caprino di latte vaccino mantecato alle erbe, zucchine grigliate, scaglie di Grana Padano DOP, olio EVO, basilico fresco, pomodorini pachino semisecchi IGP
Itria
Spinacino in foglia, burrata, pomodorini datterini, paté di olive nere
Marza
Valeriana, buzzonaglia di tonno, pomodorini pachino semisecchi IGP, mela verde
Mistica
Misticanza, roast-beef, pomodorini datterino, finocchio crudo, scaglie di Grana Padano DOP, mango fresco, dressing sesamo
Mistica vegetariana
Misticanza, pomodorini datterino, finocchio crudo, scaglie di Grana Padano DOP, mango fresco, dressing sesamo
Perla
Valeriana, rucola, salmone affumicato norvegese, avocado, pomodorini, noci
Toast
culatta (culatello arrosto), crema di fontina valdostana DOP
Royale
Culatta (culatello arrosto), crema di fontina valdostana DOP, cipolle di Giarratana (presidio slow food), acciughe, olio al tartufo bianco di Acqualagna
Nordico
Pane toast di segale, salmone norvegese affumicato, formaggio caprino di latte vaccino mantecato alle erbe, avocado, olio, limone, pepe
Anelli di cipolla
Anelli di cipolla alla birra pastellati e fritti
Bocconcini di pollo
6 bocconcini di petto di pollo impanato con flakes croccanti
Patatine fritte
Una porzione di patatine fritte dippers
Mozzarelline
Sticks di mozzarella impanati e fritti
Il pata
Burger di Pata Negra da 180 gr. (Macelleria Masseroni), scamorza bianca artigianale di latte vaccino, pomodoro insalataro, insalata, maionese, salsa baconnaise
O.C.
Burger di fassona da 160 gr., salsa 1000 island, cheddar, bacon croccante, pomodoro, iceberg
D.C.
2 Burger di fassona piemontese da 110 gr., formaggio cheddar, bacon croccante, salsa 1000 island
Shogun
Pane di segale in cassetta, burger di Wagyu da 150 gr., uovo strapazzato mantecato con formaggio Camembert di bufala, curry e paprika dolce, julienne di radicchio di Chioggia, dressing al sesamo, salsa Worchestershire, olio EVO
Crostini jamon
4 tartine con Jamón Serrano, olio EVO, crema di pomodori datterini freschi
Crostini culatta
4 tartine con culatta (culatello arrosto), crema di fontina valdostana DOP
Crostini roast-beef
4 tartine con roast-beef di manzo, cetriolino sott'aceto, senape al miele
Tagliere "Il cento"
Tagliere da 100 gr. di salumi misti: Jamón Serrano, mortadella artigianale IGP e ciauscolo di Muccia (salame marchigiano a pasta morbida), accompagnati da crostini di pane a lievitazione naturale
Ovetto goloso
Uovo al tegamino con macinato di tartufo nero estivo in olio EVO servito con crostini di pane
Bramble fashion
Whisky bramble, sciroppo al mirto, angostura, Essentia bergamotto
In a barrel
Whisky, sciroppo al legno di cedro, limone, Essentia abete rosso
Basil sour
Vodka, sciroppo al basilico, limone, Essentia pompelmo
Lucrezia
Gin, liquore alla violetta, limone, barbabietola bitter, Essentia rosa damascena
Sud America
Pisco, Ananas, limone, sciroppo allo zenzero, aceto balsamico, Essentia finocchio selvatico
Supergreen
Mela, spinaci, finocchio, sedano, prezzemolo, limone, zenzero
Detox
Mela, carota, rapa rossa, limone, zenzero
Scaccia pensieri
Carota, mela, curcuma, limone, zenzero
Secret
Soda pompelmo, limone, mirto
Farmily
Soda cramberry, lime, salvia
I nostri servizi
Food&Spirits. E molto altro.
PaninoLAB mette a disposizione dei suoi clienti tanti servizi studiati su misura. Per un pranzo, una cena, una festa o un'occasione speciale, easy gourmet.
Catering aziendale
Catering aziendale, direttamente nel tuo ufficio. Tu pensi al menu, a tutto il resto pensiamo noi.
Feste private
Puoi affittare tutto il locale per occasioni speciali, feste di laurea ed eventi privati.
Delivery
I tuoi panini, i tuoi burger, i vini e i cocktail preferiti, direttamente a casa tua, fino a tardi.
Shooting
Per shooting di moda, still-life, design e molto altro, PaninoLAB è la soluzione giusta per te.
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Il clima ottobrino milanese invita a "rifugiarsi" in PaninoLAB, per lasciarsi confortare dalla #zuppadelgiorno. Rigorosamente con crostini.
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"Ingredienti di qualità eccellente, accostamenti gustosi, l’idea del mezzo panino è geniale!"
Roby_68
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"La ricetta dei miei cocktail, la mia passione, il mio segreto: memorizzare un saluto, una storia, uno sguardo e trasformare quel breve istante di condivisione in un cocktail speziato, creativo, originale. Autentico”.
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