Osaka

Delicato, fruttato e dalle note orientali.
Ingredienti: sake, lime, litchi, tonica mediterranea
Abbinamenti consigliati: crostini, toast Nordico, panini Levanto, Magenta, Vulturno, Vegan bio e Nordico, burger Shogun e dolci del giorno.

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Kamachi

Cocktail di stagione, con note aspre d’Oriente.
Ingredienti: zucchero, mandarini cinesi, vodka
Abbinamenti consigliati: crostini Delicati, Burro e acciughe, Lardo di Pata negra, panini Tortona e New Hemingway, insalata Itria e toast Tosto.

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Rosemary smoke

Profumato, affumicato e leggermente speziato.
Ingredienti: dark rum, Jefferson, Seri Pervas, infuso al rosmarino, orange bitter, affumicatura faggio
Abbinamenti consigliati: tagliere 100 e 150, crostini Mortadella e Bresaola, toast Déjà vu, Royale e Cassandra, panini Emilia, Chick to Chick, Aromatico, Tortona, Bosco Verticale e Isola, burger Ambassador e Colonne.

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Americano tostato

L’americano tostato incontra il nostro amaro italiano al caffè. Profumato e amaricante, al sentore di cacao.
Ingredienti: seri Pervas, vermouth, soda
Abbinamenti consigliati: crostini Lardo di Pata negra, Praga e Jamon, panini Navigli, Charlotte e Tortona, burger Shogun, tiramisu e tortino al cioccolato.

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Santa Monica

Dai toni intensi e preziosi, caratterizzati dall’original Whisky Bourbon, un flashback lungo le coste della California.
Ingredienti: whisky bourbon, sake, zucchero, lime
Abbinamenti consigliati: crostini Lardo di Pata negra, panini York, New Hemingway ed Ernesto, burger di fassona e tortino al cioccolato.

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Il Pampalimasu

Profumato e beverino, con tutto il “buono” dell’agrume amalfitano.
Ingredienti: malfy gin al pompelmo, Campari, zucchero, lime, crosta di zucchero al Campari
Abbinamenti consigliati: crostini Nordici, Delicati e Jamon, panini Vulturno e Vegan bio, toast Cassandra e Nordico, burger Il Pata e Ambassador.

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Sex in Japan

Dolce e amaro, un ossimoro di incontri di sapori del Sol Levante.
Ingredienti: montenegro, miele, choya, lime e pepe rosa
Abbinamenti consigliati: panini Lizzy, Edelweiss e Tortona, burger Shogun e toast.

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Il canarino

Morbido, neutro, finemente aromatizzato.
Ingredienti: tequila, triple sec, strega, zucchero, limone
Abbinamenti consigliati: tagliere 100 e 150, crostini Delicati, Burro e acciughe, Nordici e Culatta, insalata Mistica vegetariana e Perla, toast Nordico e Du jour.

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Vasilikós

Fresco, morbido e con un vago accento ligure.
Ingredienti: gin, zucchero, lime, acqua faba, basilico pestato
Abbinamenti consigliati: crostini Roast-beef, Culatta e Praga, panini Brest, Lizzy, Muccia, Magenta e Levanto, insalata Marza, toast Du jour e burger O.C.

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Elder flower

Elegante e floreale, al fior di sambuco. Très chic.
Ingredienti: belvedere vodka, acqua faba, Saint German, elder Flower, triple sec
Abbinamenti consigliati: dolci del giorno.

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Divino

Fresco e floreale, con tutto il profumo della Provenza.
Ingredienti: gin, zucchero, limone, acqua faba, rose, lavanda
Abbinamenti consigliati: crostini Culatta e Praga, toast Du jour e dolci del giorno.

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Strange in Moscow

Speziato, corposo e leggermente acidulo.
Ingredienti: cannella, zucchero, lime, sakè, vodka, Ginger Beer
Abbinamenti consigliati: crostini Lardo di Pata negra, panini New Hemingway, Charlotte e York, burger D.C., Kime, Shogun, Colonne e Ambassador.

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Lo straniero

Intenso e tostato, dopo un lungo viaggio dal Messico all’Italia.
Ingredienti: mezcal, campari, vermouth, seri pervas
Abbinamenti consigliati: tagliere 150, crostini Roast-beef, panini Meazza, Navigli, York e Aromatico, burger Ambassador e Colonne.

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I drink della settimana

Per i drinks della settimana, chiedete al nostro barman!

Aperol spritz

Aperol, prosecco, soda

Campari spritz

Campari, prosecco, soda

Hugo spritz

Liquore ai fiori di sambuco, prosecco, soda

Sbagliato

Campari, vermouth rosso, prosecco

Negroni

Campari, vermouth rosso, Gin Tanqueray

Americano

Campari, vermouth rosso, soda

Boulevardier

Campari, vermouth rosso, Rye Whiskey

Gin Tonic

Gin Tanqueray, Acqua tonica

Vodka tonic

Vodka, Acqua tonica

Cuba Libre

Rhum scuro, Cola

Moscow Mule

Vodka, Ginger Beer, Succo di Lime

London Mule

Gin Tanqueray, Ginger Beer, Succo di Lime

Godfather

Amaretto Di Saronno, Scotch Whisky

Godmother

Amaretto Di Saronno, Vodka

French Connection

Amaretto Di Saronno, Cognac

Dark’n Stormy

Rhum Scuro, Ginger Beer

Horse’s neck

Cognac, Ginger Ale

Mojito

Rhum bianco, Succo di Lime, zucchero, menta, soda

Bocconcini di pollo

6 bocconcini di petto di pollo* impanato con flakes croccanti

Allergeni: 1-3-12

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Patatine fritte

Una porzione di patatine fritte* dippers

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Mozzarelline

Sticks di mozzarella* impanati e fritti

Allergeni: 1-3-7

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Verdure grigliate

Mix di verdure grigliate

Insalata di pomodorini

Pomodorini datterini con origano

*Preparato con materia prima congelata o surgelata all’origine.

Allergeni: 1. Cereali contenenti glutine, 2. Crostacei e prodotti a base di crostacei, 3. Uova e prodotti a base di uova, 4. Pesce e prodotti a base di pesce, 5. Arachidi e prodotti a base di arachidi, 6. Soia e prodotti a base di soia, 7. Latte e prodotti a base di latte, 8. Frutta a guscio, 9. Sedano e prodotti a base di sedano, 10. Senape e prodotti a base di senape, 11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo, 12. Anidride solforosa e solfiti, 13. Lupini e prodotti a base di lupini, 14. Molluschi e prodotti a base di molluschi, 15. Altro

Crostini Praga

4 tartine con prosciutto di Praga, formaggio caprino di latte vaccino, rucola, pomodorini semisecchi

Allergeni: 1-7-12-15

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Crostini burro e acciughe

4 tartine con acciughe del Cantabrico, burro e capperi

Allergeni: 1-4-7-12

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Crostini nordici

4 tartine con Salmone norvegese affumicato, formaggio caprino di latte vaccino mantecato alle erbe, rucola, avocado*, granella di nocciole, limone, pepe

Allergeni: 1-4-7-8-12-15

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Crostini delicati

4 tartine con acciughe del Cantabrico, Burrata, pomodorini datterini

Allergeni: 1-4-7

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Crostini jamon

4 tartine con Jamón Serrano, olio EVO, crema di pomodorini datterini

Allergeni: 1-12

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Crostini culatta

4 tartine con Culatta (culatello arrosto), crema di Fontina valdostana DOP

Allergeni: 1-7-12

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Crostini mortadella

4 tartine con Mortadella IGP, pesto di pistacchio di Bronte, olio al tartufo bianco di Acqualagna

Allergeni: 1-8-12

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Crostini lardo pata negra

4 tartine con Lardo di Pata Negra, sale rosa dell’Himalaya, granella di nocciole

Allergeni: 1-8-12

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Crostini roast-beef

4 tartine con roast-beef di manzo, cetriolino sott’aceto, senape al miele

Allergeni: 1-10-12-15

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Tagliere "Il cento"

Tagliere da 100 gr. di salumi misti: Jamón Serrano, Mortadella artigianale IGP e Ciauscolo di Muccia (salame marchigiano a pasta morbida), accompagnati da crostini di pane

Allergeni: 1-12

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Tagliere "Il centocinquanta"

Tagliere da 100 gr. di salumi misti: Jamón Serrano, Mortadella artigianale IGP e Ciauscolo di Muccia (salame marchigiano a pasta morbida), selezione di formaggi accompagnati da composte e crostini di pane

Allergeni: 1-7-12

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Ovetto goloso

Uovo al tegamino, macinato di tartufo nero estivo in olio EVO, servito con pane tostato

Allergeni: 1-3

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*Preparato con materia prima congelata o surgelata all’origine.

Allergeni: 1. Cereali contenenti glutine, 2. Crostacei e prodotti a base di crostacei, 3. Uova e prodotti a base di uova, 4. Pesce e prodotti a base di pesce, 5. Arachidi e prodotti a base di arachidi, 6. Soia e prodotti a base di soia, 7. Latte e prodotti a base di latte, 8. Frutta a guscio, 9. Sedano e prodotti a base di sedano, 10. Senape e prodotti a base di senape, 11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo, 12. Anidride solforosa e solfiti, 13. Lupini e prodotti a base di lupini, 14. Molluschi e prodotti a base di molluschi, 15. Altro

Tutti i nostri panini sono serviti con pane prodotto in esclusiva per PaninoLAB dal “Panificio Lia”, Bottega Storica dal 1907.

PESCE

Puglia

Tonno, Burrata, pomodorini semisecchi

Allergeni: 1-4-7

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Brest

Sgombro, formaggio caprino di latte vaccino mantecato alle erbe, carpaccio di limone. A richiesta aggiunta di capperi.

Allergeni: 1-4-7

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Oslo

Pane bun, Salmone norvegese affumicato, Burrata, carpaccio di lime, valeriana, basilico, pepe, olio

Allergeni: 1-4-7

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Nordico

Salmone norvegese affumicato, formaggio caprino di latte vaccino mantecato alle erbe, avocado*, olio, limone, pepe

Allergeni: 1-4-7

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CULATTA

Lizzy

Culatta (culatello arrosto), Burrata, crema al tartufo bianco artigianale molisana, salsa “Tartara”. A richiesta aggiunta di iceberg.

Allergeni: 1-3-7-12

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CIAUSCOLO

Jacovitti

Ciauscolo di Muccia (salame marchigiano a pasta morbida), Squacquerone, julienne di radicchio & iceberg, salsa “Smoky Mayo PANINOLAB”, pepe

Allergeni: 1-3-7-12

Muccia

Ciauscolo di Muccia (salame marchigiano a pasta morbida), Squacquerone mantecato con rucola

Allergeni: 1-7-12-15

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BRESAOLA

Ernesto

Bresaola della Valtellina IGP, crema di carciofi, scaglie di Grana Padano DOP, rucola, olio EVO, pepe

Allergeni: 1-7-12-15

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ROAST-BEEF

York

Roast-beef di manzo, sugo di arrosto piemontese al Barbera, Cipolla di Giarratana (presidio slow food)

Allergeni: 1-12

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Aromatico

Roast-beef di manzo, Formaggella l’Adalpina, pomodoro insalataro, rucola, macinato di tartufo nero estivo in olio EVO

Allergeni: 1-7-12-15

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Navigli

Roast-beef di manzo, melanzane rotonde grigliate, Lardo di Patanegra, senape al miele

Allergeni: 1-10-12-15

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PROSCIUTTO DI PRAGA

Paperone

Prosciutto di Praga, Squacquerone, peperoni, rucola, salsa “Smoky Mayo PANINOLAB”, sale, pepe

Allergeni: 1-7-12-15

Narciso

Prosciutto di Praga, salsa “Tonnata PANINOLAB”, iceberg, pomodorini datterini

Allergeni: 1-3-4-12

Magnolia

Prosciutto di Praga, julienne di zucchine, formaggio caprino di latte vaccino, olio EVO, sale e pepe

Allergeni: 1-7-12

Magenta

Prosciutto di Praga, formaggio caprino di latte vaccino, radicchio, pomodoro insalataro, finocchio, tonno, salsa “Tartara”, olio, pepe

Allergeni: 1-4-7-12

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MORTADELLA

Emilia

Mortadella artigianale IGP, pesto di pistacchio di Bronte, olio al tartufo bianco di Acqualagna

Allergeni: 1-8-12

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JAMON

Tortona

Jamón Serrano, formaggio Ragusano DOP, melanzane rotonde grigliate, pomodorini datterini

Allergeni: 1-7-12

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New Hemingway

Jamón Serrano, crema di pomodorini datterini, acciughe del Cantabrico, burro

Allergeni: 1-4-7-12

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SPECK

Isola

Speck dell’Alto Adige IGP, formaggio Ragusano DOP, crema di radicchio, pomodorini datterini

Allergeni: 1-7-12

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Edelweiss

Speck dell’Alto Adige IGP, salsa “Smoky Mayo PANINOLAB”, Camembert di bufala, iceberg

Allergeni: 1-3-7-12

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PULLED PORK

Double P

Pane bun, pulled pork (spalla di maiale cotta oltre 6 ore a bassa temperatura), Scamorza bianca, peperoni grigliati, julienne di bacon croccante**, cetriolini, salsa “Chipotle”, ketchup

Allergeni: 1-7-12

Charlotte

Pulled pork (spalla di maiale cotta oltre 6 ore a bassa temperatura), salsa “BBQ”, salsa “Verde messicana”, peperoncino serrano** messicano

Allergeni: 1-4-10-15

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POLLO

Chick to Chick

Pane bun, bocconcini di pollo*, Cheddar, scaglie di Grana Padano DOP, Pomodoro insalataro, insalata iceberg, salsa “BBQ”, salsa “Hot Chili”

Allergeni: 1-3-4-7-10-12-15

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VEGETARIANI / VEGANI

Levanto

Formaggio caprino di latte vaccino, zucchine grigliate, scaglie di Grana Padano DOP, pomodorini semisecchi, olio EVO, basilico

Allergeni: 1-7

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Favola

Crema di fave, julienne di radicchio, melanzane rotonde grigliate, pomodorini semisecchi, capperi, basilico, olio, sale e pepe

Allergeni: 1-15

Vulturno

Hummus fresco, friarielli (broccoli alla napoletana), Mozzarella di bufala, salsa “Hot Chili”

Allergeni: 1-7-11

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DEGUSTAZIONE

Panino degustazione

Sei curioso di assaporare i nostri panini e non sai quale provare? Scegli due metà!

Tranne i panini “Oslo”, “Chick to Chick” e “Double P”

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*Preparato con materia prima congelata o surgelata all’origine.

**Potrebbe essere preparato con materia prima congelata.

Allergeni: 1. Cereali contenenti glutine, 2. Crostacei e prodotti a base di crostacei, 3. Uova e prodotti a base di uova, 4. Pesce e prodotti a base di pesce, 5. Arachidi e prodotti a base di arachidi, 6. Soia e prodotti a base di soia, 7. Latte e prodotti a base di latte, 8. Frutta a guscio, 9. Sedano e prodotti a base di sedano, 10. Senape e prodotti a base di senape, 11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo, 12. Anidride solforosa e solfiti, 13. Lupini e prodotti a base di lupini, 14. Molluschi e prodotti a base di molluschi, 15. Altro

Tutti i nostri burger sono serviti con pane bun, lievitato oltre 20 ore, prodotto per PaninoLAB da “La CoFacceria” e sono accompagnati da una porzione di patatine fritte* dippers

Il pata

Burger di Pata Negra** (Macelleria Masseroni), Scamorza bianca, pomodoro insalataro, iceberg, maionese, salsa “Baconnaise”

Allergeni: 1-3-7-12

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Hammer

Burger di fassona piemontese**, bacon croccante**, Scamorza bianca, valeriana, crema di pomodorini datterini, salsa “Hot Chili”

Allergeni: 1-7-12

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Ambassador

Burger di Patanegra**, speck, friarielli (broccoli alla napoletana), Cipolla di Giarratana (presidio slow food), Camembert di bufala, Pomodoro insalataro, maionese piccante

Allergeni: 1-3-7-12

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Kime

Burger di Wagyu**, Grana Padano DOP, Cheddar, bacon croccante** e salsa “Buona PANINOLAB”

Allergeni: 1-3-7-12

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Colonne

Burger di Pata Negra** (Macelleria Masseroni), Prosciutto di Praga sfumato al rhum, Camembert di bufala, valeriana, salsa “Smoky Mayo PANINOLAB” leggermente piccante e profumata al rhum

Allergeni: 1-3-7-12

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D.C.

2 Burger di fassona piemontese**, Cheddar, bacon croccante**, salsa “1000 Island”

Allergeni: 1-3-7-8-12

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O.C.

Burger di fassona piemontese**, Cheddar, bacon croccante**, Pomodoro insalataro, iceberg, salsa “1000 Island”

Allergeni: 1-3-7-8-12

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*Preparato con materia prima congelata o surgelata all’origine.

**Potrebbe essere preparato con materia prima congelata.

Allergeni: 1. Cereali contenenti glutine, 2. Crostacei e prodotti a base di crostacei, 3. Uova e prodotti a base di uova, 4. Pesce e prodotti a base di pesce, 5. Arachidi e prodotti a base di arachidi, 6. Soia e prodotti a base di soia, 7. Latte e prodotti a base di latte, 8. Frutta a guscio, 9. Sedano e prodotti a base di sedano, 10. Senape e prodotti a base di senape, 11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo, 12. Anidride solforosa e solfiti, 13. Lupini e prodotti a base di lupini, 14. Molluschi e prodotti a base di molluschi, 15. Altro

Cassandra

Prosciutto di Praga, zucchine grigliate, salsa “Hot Chili”, salsa “Smoky Mayo PANINOLAB”, pepe

Allergeni: 1-3-7-12

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Déjà vu

Pane di segale, Mortadella artigianale IGP, Squacquerone, noci, paté di olive taggiasche, pepe, olio al rosmarino

Allergeni: 1-7-8-12

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Tosto

Prosciutto di Praga, crema di Fontina valdostana DOP, Formaggella l’Adalpina, pomodoro insalataro, iceberg, maionese

Allergeni: 1-3-7-12

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Toast

Culatta (culatello arrosto), crema di Fontina valdostana DOP

Allergeni: 1-7-12

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Royale

Culatta (culatello arrosto), crema di Fontina valdostana DOP, Cipolla di Giarratana (presidio slow food), acciughe del Cantabrico, olio al tartufo bianco di Acqualagna

Allergeni: 1-4-7-12

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Nordico

Pane di segale, Salmone norvegese affumicato, formaggio caprino di latte vaccino mantecato alle erbe, avocado*, olio, limone, pepe

Allergeni: 1-4-7-12-15

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Du Jour

Pane di segale, crema di tofu, pomodorini semisecchi, capperi, finocchi, zucchine crude, sale, pepe, dressing al sesamo

Allergeni: 1-6-11

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N-Uovo

Pane di segale, uova strapazzate con grana, spinacino, pomodoro insalataro, olio, sale, pepe

Allergeni: 1-3-7-12

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*Preparato con materia prima congelata o surgelata all’origine.

Allergeni: 1. Cereali contenenti glutine, 2. Crostacei e prodotti a base di crostacei, 3. Uova e prodotti a base di uova, 4. Pesce e prodotti a base di pesce, 5. Arachidi e prodotti a base di arachidi, 6. Soia e prodotti a base di soia, 7. Latte e prodotti a base di latte, 8. Frutta a guscio, 9. Sedano e prodotti a base di sedano, 10. Senape e prodotti a base di senape, 11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo, 12. Anidride solforosa e solfiti, 13. Lupini e prodotti a base di lupini, 14. Molluschi e prodotti a base di molluschi, 15. Altro

A richiesta: pane di segale (+ 0.5€)

Itria

Spinacino in foglia, Burrata, pomodorini datterini, paté di olive nere

Allergeni: 1-7

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Marza

Valeriana, tonno, pomodorini semisecchi , mela verde

Allergeni: 1-4

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Mistica

Misticanza, roast-beef, pomodorini datterini, finocchio, scaglie di Grana Padano DOP, mango fresco, dressing al sesamo

Allergeni: 1-7-11-12

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Mistica vegetariana

Misticanza, pomodorini datterini, finocchio, scaglie di Grana Padano DOP, mango fresco, dressing al sesamo

Allergeni: 1-7-11

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Perla

Valeriana, rucola, salmone affumicato norvegese, avocado*, pomodorini datterini, noci

Allergeni: 1-4-8-15

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A-B-Chicken

Insalata mistica, julienne di zucchine, bocconcini di pollo*, pomodorini datterini e salsa “Yogurt PANINOLAB”

Allergeni: 1-3-7-12

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*Preparato con materia prima congelata o surgelata all’origine.

Allergeni: 1. Cereali contenenti glutine, 2. Crostacei e prodotti a base di crostacei, 3. Uova e prodotti a base di uova, 4. Pesce e prodotti a base di pesce, 5. Arachidi e prodotti a base di arachidi, 6. Soia e prodotti a base di soia, 7. Latte e prodotti a base di latte, 8. Frutta a guscio, 9. Sedano e prodotti a base di sedano, 10. Senape e prodotti a base di senape, 11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo, 12. Anidride solforosa e solfiti, 13. Lupini e prodotti a base di lupini, 14. Molluschi e prodotti a base di molluschi, 15. Altro

Uova strapazzate e bacon

Uova strapazzate, bacon croccante**

Allergeni: 1-3-12

Piatto roast-beef

Roast-beef di manzo, zucchine grigliate, pomodorini datterini

Allergeni: 1

Piatto bresaola

Bresaola della valtellina IGP, Grana padano DOP, rucola

Allergeni: 1-7-12-15

Piatto nordico

Salmone norvegese affumicato, avocado*, salsa “Yogurt PANINOLAB”, burro

Allergeni: 1-3-4-7

*Preparato con materia prima congelata o surgelata all’origine.

**Potrebbe essere preparato con materia prima congelata.

Allergeni: 1. Cereali contenenti glutine, 2. Crostacei e prodotti a base di crostacei, 3. Uova e prodotti a base di uova, 4. Pesce e prodotti a base di pesce, 5. Arachidi e prodotti a base di arachidi, 6. Soia e prodotti a base di soia, 7. Latte e prodotti a base di latte, 8. Frutta a guscio, 9. Sedano e prodotti a base di sedano, 10. Senape e prodotti a base di senape, 11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo, 12. Anidride solforosa e solfiti, 13. Lupini e prodotti a base di lupini, 14. Molluschi e prodotti a base di molluschi, 15. Altro

Dolci* del giorno

Chiedere al personale

Allergeni: 1-3-6-7-8-12

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*Preparato con materia prima congelata o surgelata all’origine.

Allergeni: 1. Cereali contenenti glutine, 2. Crostacei e prodotti a base di crostacei, 3. Uova e prodotti a base di uova, 4. Pesce e prodotti a base di pesce, 5. Arachidi e prodotti a base di arachidi, 6. Soia e prodotti a base di soia, 7. Latte e prodotti a base di latte, 8. Frutta a guscio, 9. Sedano e prodotti a base di sedano, 10. Senape e prodotti a base di senape, 11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo, 12. Anidride solforosa e solfiti, 13. Lupini e prodotti a base di lupini, 14. Molluschi e prodotti a base di molluschi, 15. Altro