100% razza iberica, allevamento "allo stato brado", nutrimento con ghiande di quercia. Ecco il segreto dei nostri Crostini al lardo di pata negra.

Ingredienti
Antipasto composto da 4 tartine con lardo di Pata negra, sale rosa dell’Himalaya e granella di nocciole.

Proprietà
Contrariamente a quanto si pensi, la presenza dell'acido oleico contenuto nelle ghiande di cui si cibano i suini iberici, rende il lardo ricco di colesterolo "buono", conferendo inoltre un sapore inconfondibile al palato.

Abbinamento
Si consiglia in abbinamento con il nostro cocktail Negroni o con un calice di australiano Cabernet Sauvignon "9 Mile Road".